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CASTELL REAL
Ambré Hors d'âge Vieilli en fût de chêne

Guide 2006
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des premières terrasses de la Têt, les ceps de Corneilla partent à l'assaut de la colline du Castell Réal tels des milliers de soldats ordonnés, agités seulement par le souffle joueur de la tramontane. Le temps a fait ici son oeuvre: l'ambre tend vers l'acajou avec les reflets olivâtres caractéristiques du rancio qui se retrouve en senteurs de fruits secs et de vieux foudre. La bouche, pleine, agrémentée de fruits confits, de zeste d'orange, de noix et d'amande grillée allie charme et élégance. Sorbet à l'abricot, dessert aux noix, café, cigare, tout lui va bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Castell real
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1935
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV CELLIER CASSELL RÉAL
152, rte Nationale
66550 Corneilla-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 57 38 93
F: 04 68 57 23 36
@: cassell-real-com@wanadoo.fr

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Le vin : Castell real, se déguste en accords avec les mets suivants :
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