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CASTEL OUALOU
Réserve Syrah 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Castel Oualou? Il n'y a pas de château sur le domaine», explique J.-F. Assémat, non sans humour. Mais il y a tout ce qu'il faut pour élaborer des vins très réussis. En témoigne cette Réserve syrah, qui associe en appoint grenache et mourvèdre au grand cépage de la vallée du Rhône. Elle séduit par son nez intense de fruits confiturés (mûre, cerise), de pruneau et de réglisse. On retrouve avec persistance les fruits confits dans une bouche souple aux tanins soyeux. Un joli vin prêt à boire, comme le sont Les Garrigues cuvée Tradition rouge 2007. Une étoile également pour cette bouteille assez proche de la première par sa souplesse et sa palette aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Castel oualou
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ASSÉMAT
BP 15 chem. de Lirac
30150 Roquemaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 65 52
F: +33 4 66 82 86 76
@: vignobles.assemat@wanadoo.fr

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Le vin : Castel oualou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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