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CARROI
Élevage traditionnel en fût de bois 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Roselyne et Bruno Breton ont leur activité principale sur Bourgueil. L'extension sur Saint-Nicolas est loin du siège de l'exploitation, mais ils y apportent toute leur ardeur. Le résultat est là, avec une cuvée puissante, dotée d'une matière fine et gourmande. Si les tanins fondus ne demandent pas leur reste, la finale fruitée insiste pour se faire remarquer. Un petit séjour en cave conviendrait éventuellement à cette bouteille. Le bourgueil 2005 Cuvée Tradition (8 à 11 €) obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Carroi
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DU CARROI
Bruno Breton 45, rue Basse
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 31 35
F: +33 2 47 97 49 00
@: earlducarroi@orange.fr

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Le vin : Carroi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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