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CARRÉ-GUÉBELS
• 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1894, un domaine familial conduit depuis une douzaine d’années par Vincent Carré. Ce vigneron dispose d’un coquet vignoble de 21 ha répartis sur les communes de Trépail et Verzy, sur le flanc est de la Montagne de Reims, ainsi qu’à Essoyes et aux Riceys, dans l’Aube. Il propose un rosé d’assemblage issu des récoltes 2006 et 2005, et où se marient 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir. Un champagne à la fois floral et fruité, ample et équilibré. Le brut Tradition 1er cru assemble les mêmes cépages dans des proportions identiques, mais il provient des années 2005 et 2004. Vif, fruité et bien construit, il est cité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Carré-guébels
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CARRÉ-GUÉBELS
3, rue de l'Égalité
51380 Trépail
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 05 02
F: 03 26 57 61 72
@: champagnecarreguebels@orange.fr

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Le vin : Carré-guébels, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.