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CAROLINE ET JACQUES CHARMETANT
Coteaux de Buisante 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'achat en 1996 d'une maison aux caves voûtées et la location des premières vignes marquent la reconversion professionnelle, à trente-huit ans, de Jacques Charmetant. La totalité de la production du domaine – qui s'oriente vers l'agriculture biologique – est commercialisée en vente directe. Ce vin grenat brillant, élevé douze mois en fût, livre des parfums intenses de fruits à noyau, agrémentés de vanille. Le boisé, qui se découvre dès l'attaque, se mêle à une matière équilibrée et d'une bonne tenue, égayée par des notes de cerise bien mûre. Suggestion d'accord: travers de porc grillés aux épices douces.
IDENTITÉ DU VIN :
Caroline et jacques charmetant
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES CHARMETANT
19, chemin de la Borne
69480 Pommiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 65 12 34
@: beaujolais-charmetant@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Caroline et jacques charmetant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.