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CAROLE NOIZET
Perle noire

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 500, saint Thierry fonda au nord-ouest de Reims une abbaye qui fut l'un des berceaux du vignoble champenois et qui donna son nom au village où Carole Noizet est aujourd'hui établie. La récoltante, installée en 2000, représente la troisième génération sur un domaine couvrant 5,7 ha.

Perle noire, un nom qui évoque la présence exclusive du pinot noir. Le jury est séduit par la complexité de cette cuvée, où les fleurs blanches côtoient le raisin, l'amande, le beurre et la viennoiserie tout au long de la dégustation. Un champagne riche et puissant qui sera parfait au repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Carole noizet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAROLE NOIZET
1, rte de Thil D330 bis
51220 Saint-Thierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 77 45
F: +33 3 26 08 05 78
@: champagnenoizetcarole@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Carole noizet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dinde fermière
COMMENTAIRE
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