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CAROD FRÈRES
Brut Méthode dioise

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la fois propriété familiale et société de négoce, l'entreprise Carod s'est fortement développée depuis sa création en 1965, jusqu'à produire aujourd'hui 2millions de cols par an. Un acteur de poids dans le Diois, acquis en 2008 par les Grands Chais de France.

L'univers aromatique de cette clairette tourne autour de la noisette, associée à une agréable pointe mentholée. Le palais se montre souple et franc, dynamisé par une légère amertume qui apporte une touche de fraîcheur et un supplément d'âme.
IDENTITÉ DU VIN :
Carod frères
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
41066
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS CAVES CAROD
quartier du Gap RD93
26340 Vercheny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 21 73 77
F: +33 4 75 21 75 22
@: cweber@caves-carod.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Carod frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte poires-noisettes
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.