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CARMINA
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Soucieux de faire évoluer leur cru, Vincent Priou et Jean-François Rontein inaugurent avec le millésime 2000 une cuvée prestige. Mariant les fruits rouges à l'apport d'un bois bien dosé (épices), les arômes procurent une sensation d'harmonie qui se retrouve au palais. Bien enrobés, les tanins donnent à la structure l'ampleur et la souplesse qui lui permettront d'atteindre un très beau niveau d'ici vingt-quatre à trente-six mois. Egalement bien constituée, la cuvée principale Château La Chèze rouge 2000 (5 à 8 €) a obtenu elle aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Carmina
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

J.-F. RONTEIN
SCEA château La Chèze D 13
33550 Capian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 72 11 77
F: 05 56 23 01 51
@: jfrontein@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Carmina, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).