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CARATO
Merlot del Ticino Riserva 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après vingt mois d'élevage en barrique, ce merlot du Tessin affiche un nez boisé concentré, puis une bouche fruitée et légèrement tannique. Bien équilibré, il demeure cependant un peu sévère et gagnera à vieillir quelques années. On pourra alors le servir sur une selle de chevreuil aux marrons.
IDENTITÉ DU VIN :
Carato
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VINI E DISTILLATI ANGELO DELEA
Zandone 11
6616 Losone
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 91 791 08 17
F: +41 91 791 59 08
@: vini@delea.ch

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.