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CAPRICE DE LAURE
Cabernet-sauvignon merlot 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laure de Noves fut la muse du poète Pétrarque, mais aujourd'hui ce sont les vignerons de Noves qu'elle inspire pour leurs cuvées. Un jour de caprice leur demanda-t-elle de marier ainsi merlot et cabernet? Si vous cédez à ce Caprice, vous découvrirez une robe sombre, des notes d'épices et de truffe, puis des tanins fins. À boire avec une viande grillée ou un plateau de fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Caprice de laure
GARDE :
-
PRODUCTION :
34000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA CELLIER DE LAURE
1, avenue Agricol-Viala
13550 Noves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 94 01 30
F: +33 4 90 92 94 85
@: cellierdelaure@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.