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CAP ROYAL
Elevé en fût de chêne 2001

Bordelais • Bordeaux supérieur
rouge tranquille 8 à 11 €
Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Compagnie médocaine des grands crus a été bien inspirée de suivre les conseils des équipes des domaines du groupe AXA. Ils ont su donner à cette cuvée une personnalité attachante. Rouge sombre à reflets mauves, celle-ci décline des fragrances discrètes de fruits rouges. Un fruité que l'on retrouve en bouche, avec quelques variations grillées héritées du bois. La structure assez légère prédispose ce 2001 à un service prochain.
IDENTITÉ DU VIN :
Cap royal
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les appellations régionales de Bordeaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
Bordeaux supérieur
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Carmenère • Côt • Malbec • Merlot • Petit verdot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

COMPAGNIE MÉDOCAINE DES GRANDS CRUS
7, rue Descartes
33294 Blanquefort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 95 54 95
F: 05 56 95 54 85

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cap royal, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Gibier
Boeuf
Entrées
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Cannellonis à l’agneau
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Daube de bison
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Hamburger
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Queue de bœuf à la tomate
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Quiche boudin et pommes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Steak frites
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tartare de champignons au magret
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.
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