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CAP CETTE
Picpoul-de-Pinet 2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les Costières de Pomérols ont été inspirées par ce millésime avec trois cuvées distinguées en picpoul-de-pinet. La toute dernière-née, Cap Cette (ancienne orthographe de la ville de Sète), n'est pas passée loin du coup de coeur. La robe cristalline, jaune à peine doré, bordée de reflets verts, annonce un bouquet complexe typique de l'appellation: velouté de la poire fondante, fraîcheur de l'ananas, du pamplemousse et d'autres agrumes, l'ensemble soutenu par une touche mentholée. La bouche à l'unisson, vive et fruitée, révèle un très bel équilibre entre rondeur et vivacité. Riche et gourmand, ce 2011 s'appréciera sur une tielle locale, un beau plateau de fruits de mer ou des brochettes de la mer. Une étoile récompense le Beauvignac 2011 blanc (moins de 5 €; 300 000 b.) à l'élégant bouquet de fruits à chair blanche et d'agrumes et à la bouche franche et fraîche. Même note pour le Beauvignac Prestige 2011 blanc (8 à 11 €; 16 000 b.) dont le subtil élevage en fût de six mois apporte un soupçon de complexité à la palette aromatique classique de l'appellation, fraîche et fruitée."
IDENTITÉ DU VIN :
Cap cette
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE LES COSTIÈRES DE POMÉROLS
68, av. de Florensac
34810 Pomérols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 01 59
F: +33 4 67 77 77 21
@: info@cave-pomerols.com

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