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CANORGUE
Viognier 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que dire de la Canorgue que vous ne sachiez déjà? Que ce domaine a été l'un des premiers à avoir entendu les voix du bio en Provence, en 1980? Qu'il brille régulièrement en AOC luberon (feu côtes-du-luberon)? Que ces vins de pays du Vaucluse valent le détour, plusieurs coups de coeur à l'appui, le dernier pour un viognier 2006? Il y a peu de chance... Peut-être alors que ses vins de pays de Méditerranée ont aussi des choses à dire? Un viognier, encore, prend donc ici la parole, dans une robe jaune ourlée de reflets nacrés, et déroule sans trembler, du début à la fin de la dégustation, ses longs arômes de fruits jaunes auxquels une touche de violette apporte finesse et complexité. Deux étoiles et demi! La troisième sur une bouillabaisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Canorgue
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-PIERRE ET NATHALIE MARGAN
Ch. la Canorgue
84480 Bonnieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 75 81 01
F: +33 4 90 75 82 98
@: chateaucanorgue.margan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Canorgue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).