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CANCAILLAU
Doux Gourmandise 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un jurançon typé, tout orienté sur le fruit sous une teinte jaune pâle à reflets verts. Le nez pur et délicat offre une corbeille d'ananas, de mangue, de poire et d'abricot, nuancés de miel et d'acacia. La dégustation se poursuit avec gourmandise dans le même registre.
IDENTITÉ DU VIN :
Cancaillau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANNE-MARIE BARRÈRE
4, rte de Monein rond-point de l'Église
64150 Lahourcade
France

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F: +33 5 59 60 07 38
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cancaillau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.