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CANARD-DUCHÊNE
Cuvée Léonie

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1868 par un couple de Ludes, cette maison a toujours son siège et ses caves dans ce village de la Montagne de Reims, mais elle a été reprise par Veuve Clicquot puis, en 2003, par Alain Thiénot. Dédiée à la fondatrice, cette cuvée privilégie les noirs (80 % des deux pinots complétés par le chardonnay). C'est un champagne floral et équilibré, un peu généreusement dosé. Cité, le brut sans année, né d'un assemblage analogue au précédent, apparaît souple et évolué, avec des arômes de torréfaction. Un champagne de repas. Quant à la Grande Cuvée Charles VII (23 à 30 €), qui marie 45 % de chardonnay aux deux pinots (45 % de pinot noir), elle est empyreumatique et assez persistante: elle est citée, elle aussi. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Canard-duchêne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CANARD-DUCHÊNE
1, rue Edmond-Canard
51100 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 10 96
F: +33 3 26 61 13 90
@: info@canard-duchene.fr

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Le vin : Canard-duchêne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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