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CANARD-DUCHÊNE
Authentic rosé

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1868 par Victor Canard, tonnelier, et Léonie Duchêne, vigneronne, cette maison est restée implantée à Ludes, dans la Montagne de Reims. L'affaire de négoce a été reprise en 2003 par le groupe Thiénot. Rosé d'assemblage, ce champagne associe 45 % de pinot noir, 25 % de meunier et 30 % de chardonnay. Il tire sa teinte saumon léger de 10 % de vin rouge. Sa palette aromatique, faite de petits fruits rouges (fraise, groseille, framboise), se distingue par sa subtilité et son élégance. Après une attaque nette, le palais se montre riche, à la fois onctueux et fringant, et d'une grande persistance. Une bouteille remarquable à déguster à l'apéritif ou avec des desserts peu sucrés. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Canard-duchêne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CANARD-DUCHÊNE
1, rue Edmond-Canard
51100 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 10 96
F: +33 3 26 61 13 90
@: info@canard-duchene.fr

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Le vin : Canard-duchêne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.