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CAMUS PÈRE ET FILS
2003 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
37 a 37 ca très exactement, et cette propriété ne date pas d'hier. L'ancien président du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne peut être fier de son travail. Aucune surextraction, une vendange le 25 août, une vanille bien fondue sur fond de kirsch: ce vin allie puissance et distinction. Sa longueur n'est pas exceptionnelle. Sa finesse en revanche est impressionnante. Très peu de terre à cet endroit, mais elle est sans pareil. Les mazis-chambertin Thomas-Collignon sont souvent un must à la vente des Hospices de Beaune.
IDENTITÉ DU VIN :
Camus père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE CAMUS PÈRE ET FILS
21, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 30 64
F: 03 80 51 87 93

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.