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CAMP AUCELS
Milan noir 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouvel élan depuis 2009 pour ce domaine dédié aux oiseaux :campaucelssignifie « le champ des oiseaux ». Situé en zone Natura 2000, il est conduit en agriculture biologique certifiée par Cathy Do, oenologue.

Très expressive, cette cuvée développe à l'olfaction un registre épicé de clou de girofle et de muscade, agrémenté de notes de fraise écrasée. Finesse et élégance caractérisent la bouche, adossée à des tanins bien présents mais affinés et à une belle fraîcheur qui lui donne de l'allonge.
IDENTITÉ DU VIN :
Camp aucels
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE CAMPAUCELS
domaine de Campaucels
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 19 16
F: 04 67 24 95 23
@: domainecampaucels@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Camp aucels, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillade de bœuf
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).