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CAMP AUCELS
Milan noir 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouvel élan depuis 2009 pour ce domaine dédié aux oiseaux :campaucelssignifie « le champ des oiseaux ». Situé en zone Natura 2000, il est conduit en agriculture biologique certifiée par Cathy Do, oenologue.

Très expressive, cette cuvée développe à l'olfaction un registre épicé de clou de girofle et de muscade, agrémenté de notes de fraise écrasée. Finesse et élégance caractérisent la bouche, adossée à des tanins bien présents mais affinés et à une belle fraîcheur qui lui donne de l'allonge.
IDENTITÉ DU VIN :
Camp aucels
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE CAMPAUCELS
domaine de Campaucels
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 19 16
F: 04 67 24 95 23
@: domainecampaucels@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Camp aucels, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillade de bœuf
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.