Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CAMIN LARREDYA
Doux Au Capcéu 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis par la famille Grussaute en 1900, ce domaine s’est tourné vers la viticulture à partir de 1970. Après ses études de viticulture-œnologie, Jean-Marc, installé une vingtaine d’années plus tard, a quitté la coopérative avant de s’orienter vers le bio (certifié à partir du millésime 2010). Au Capcéu? «Au zénith», en béarnais. Cette cuvée de petit manseng, coup de cœur pour le millésime 2005, est une fois de plus superbe. La robe brillante, de couleur paille dorée, annonce un nez mûr, intense, profond et complexe: le raisin passerillé, le malaga, les fruits confits s’associent à des touches de grillé, de noisette (un an de fût) et à un trait de truffe blanche. L’attaque dévoile une belle liqueur concentrée et riche, et pourtant ce vin se montre incisif et tonique, grâce à sa fraîcheur qui souligne la longue finale. Une bouteille élégante qui sera parfaite sur des ris de veau aux cèpes, et qui se bonifiera pendant les trois ou quatre prochaines années. Issues des deux mansengs et du petit courbu, les cuvées La Virada 2009 sec (15 à 20 €; 3 000 b.), élevée sous bois, et La Part davan 2010 sec (11 à 15 €; 18 000 b.) obtiennent chacune une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Camin larredya
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Jurançon ?


Achetez vos vins de Jurançon au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Sud-Ouest du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC GRUSSAUTE
Camin-Larredya 2051, chem. Larredya, Chapelle-de-Rousse
64110 Jurançon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 74 42
F: +33 5 59 21 76 72
@: contact@caminlarredya.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Camin larredya, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.