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CAMILLE MARCEL
Brut de noirs

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans les années 1950, Marcel Bonnet plante les premiers ceps de l'exploitation - une époque où la viticulture était délaissée dans ce pays de l'Aube méridionale, proche des Riceys. Installé en 1988, Pascal Bonnet, le petit-fils du fondateur, rejoint par sa fille Adeline, est à la tête de 5,5 ha de vignes.

dans la Côte des Bar, il s'agit sans surprise d'un pur pinot noir. Nez tout en finesse, au fruité léger ; attaque franche, soulignée par une belle minéralité, finale persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Camille marcel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAMILLE MARCEL
12, chem. de Nicey
10340 Bragelogne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 12 82
@: contact@champagne-camille-marcel.com

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Le vin : Camille marcel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.