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CAMILLE JACQUET
Blanc de blancs Cuvée Prestige • Gd cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de négoce appartenant au Champagne Jean Pernet. Ce n'est pas la première fois qu'un de ses blancs de blancs se distingue dans le Guide. Une autre cuvée avait décroché un coup de coeur dans l'édition 2006. Celle-ci, issue des années 2002 et 2001, s'annonce par un nez intense et flatteur, fait de pêche blanche et de notes beurrées. Le miel s'ajoute à cette palette dans un palais riche, élégant et long. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Camille jacquet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAMILLE JACQUET
3, Le Pont-de-Bois
51530 Chavot-Courcourt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 54 24
F: +33 3 26 57 96 98
@: champagne.pernet@orange.fr

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Le vin : Camille jacquet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.