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CAMILLE GIROUD
Tête du Clos 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de vins beaunoise, propriété d'actionnaires américains et dirigée au quotidien par David Croix, célèbrera bientôt ses cent cinquante ans. Elle présente à sa carte de nombreux grands crus, régulièrement sélectionnés dans ces pages, mais aussi de « simples » 1ers crus comme ce chassagne pâle et brillant, au nez élégant de fleurs blanches agrémentées de touches grillées. On retrouve ces fines sensations florales et boisées aux côtés de nuances beurrées dans une bouche ample, riche et ronde, stimulée en finale par une touche de vivacité. Accord très gourmand en perspective avec des coquilles Saint-Jacques safranées, dès l'automne ou d'ici trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Camille giroud
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
751
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MAISON CAMILLE GIROUD
3, rue Pierre-Joigneaux
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 12 65
F: +33 3 80 22 42 84
@: contact@camillegiroud.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Camille giroud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.