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CAMILLE GIROUD
Caillerets 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les communes de Chassagne, Puligny, Meursault et Volnay se partagent ce nom de climat qui renvoie ici à un terrain gagné sur des anciennes carrières. Il est le troisième 1er cru de l'appellation par sa surface (11,94 ha). La maison Giroud qui, pour vous donner une idée de sa philosophie, a produit 60 000 bouteilles sur trente appellations en 2011, en achète une partie en raisins. Elle en extrait ce vin rubis brillant au nez de petits fruits, de toasté et d'amande grillée. Le palais suit la même ligne aromatique, soutenu par des tanins fondus qui lui confèrent un caractère tendre et soyeux. Vu comme « féminin et tout en dentelle » par les dégustateurs, ce volnay devrait ravir bien des palais dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Camille giroud
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
830
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON CAMILLE GIROUD
3, rue Pierre-Joigneaux
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 12 65
F: +33 3 80 22 42 84
@: contact@camillegiroud.com

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Le vin : Camille giroud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.