Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce négociant beaunois est un spécialiste des grands crus, notamment de ceux de Gevrey-Chambertin – on se rappelle le coup de cœur décroché par un chambertin 2009. Ici, un gevrey village remarquablement réussi, élaboré par David Croix. Le nez, discret mais subtil, mêle les fruits rouges mûrs au grillé du fût. La bouche, ronde et souple en attaque, évolue avec élégance, soutenue par des tanins fins, soyeux et vanillés. La finale laisse le souvenir d'une réelle harmonie. Rond et gourmand, ce gevrey ne manque pas pour autant de profondeur. On serait tenté de le goûter dès maintenant, mais son fruit se révélera pleinement après une garde de deux à trois ans.
Détail du vin Camille giroud
Garde :
-
Production :
2 997 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 16 °C
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15 à 20 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.
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