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CAMILLE BRAUN
Lippelsberg 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés au sud de la route des Vins, Camille Braun et son fils Christophe conduisent leur domaine selon les principes de la biodynamie. Leurs 13 ha de vignes sont répartis sur cinq communes. Situé au pied du grand cru Pfingstberg, le Lippelsberg est original par ses sols calcaro-gréseux. Le pinot gris s’y plaît, témoin ce vin au nez très expressif par ses notes fumées et ses nuances de sous-bois, complétées en bouche par des arômes de fruits mûrs. Équilibrée et persistante, cette bouteille pourra accompagner un délicat poisson en sauce. (Sucres résiduels: 22 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Camille braun
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BRAUN ET FILS
19, Grand-Rue
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 95 13
F: +33 3 89 76 10 97
@: francois-braun@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Camille braun, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.