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CAMILLE BRAUN
2003

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Camille Braun perpétue avec talent une tradition viticole inaugurée par ses ancêtres au XVIIes. Il exploite 13,5 ha de vignes sur des terroirs variés autour de la petite cité d'Orschwihr, au sud de la route des Vins. Né de sols argilo-calcaires, son rouge d'Alsace a fait grande impression. Grenat profond aux nuances violettes, ce 2003 affiche un nez puissant où la cerise et le sous-bois s'associent à un boisé agréable légué par un séjour de quatorze mois dans le chêne. Harmonieux au palais, charnu et chaleureux, il est encore plein de sève et de jeunesse. Sa richesse tannique et sa persistance laissent augurer une belle longévité. Signalons que le gewurztraminer cuvée Annabelle 2004 (8 à 11 €) (32 g/l de sucres résiduels) a obtenu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Camille braun
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BRAUN ET FILS
19, Grand-Rue
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 95 13
F: +33 3 89 76 10 97
@: francois-braun@orange.fr

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Le vin : Camille braun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.