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CAMILLE BONVILLE
Blanc de blancs Sélection

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Dirigée aujourd'hui par Olivier Bonville, le petit-fils de Franck, la maison dispose d'un domaine de 18 ha comprenant des parcelles dans trois grands crus de la Côte des Blancs: Avize, Cramant et Oger. Elle a créé une structure de négoce (NM) qui commercialise ce blanc de blancs à la palette complexe de fleurs blanches, de citron confit et de pêche, vif et équilibré en bouche. Deux autres cuvées, citées, portent le nom de la propriété (RM). Le brut Franck Bonville blanc de blancs Prestige grand cru (40 000 b.), floral et vif, peut se garder au moins deux ans; le brut Franck Bonville blanc de blancs Les belles Voyes grand cru (30 à 50 € ; 4 000 b.), marqué par l'empreinte du bois laissée par un séjour de douze mois en fût, apparaît minéral, franc et long. Ces trois champagnes trouveront leur place à l'apéritif. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Camille bonville
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS OLIVIER BONVILLE
9, rue Pasteur
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 30
F: +33 3 26 57 59 90
@: contact@champagnebonville.fr

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Le vin : Camille bonville, se déguste en accords avec les mets suivants :
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