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CAMERON
Épineuil Sagara 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine « de poche » (1,2 ha) créé par Marc et Sonia Cameron dans les communes d'Épineuil et de Molosmes.

Sagara ? Le nom de cette cuvée reprend la première syllabe du prénom des trois enfants Cameron (Samuel, Gabriel, Rachel). Dans le flacon, un bourgogne qui retire de très légères nuances boisées de son élevage partiel en fût, accompagnées de fruits rouges mûrs et d'épices. Le fruit (fraise cuite) donne aussi le ton dans une bouche équilibrée, fraîche et structurée en douceur par des tanins souples.
IDENTITÉ DU VIN :
Cameron
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMERON
8, Grande-Rue
89290 Augy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 85 14
@: marc.cameron895@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cameron, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gouda vieux

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).