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CALMEL + JJOSEPH
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une jeune société de négoce, créée en 2008. La vinification est sous le contrôle de l’œnologue Laurent Calmel, et la mise en bouteilles a lieu chez le producteur. Dans son deuxième millésime, la maison récolte une étoile pour ce beau vin né sur schistes, au nez puissant et complexe, où la garrigue et le ciste se mêlent au Zan et à la violette; le palais est charnu, élégant, fin et fruité. À découvrir sur une viande rouge grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Calmel + jjoseph
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JJOSEPH
42, rue Barbès
11000 Carcassonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 72 09 88
F: 04 68 72 61 64
@: jjoseph@vtlanguedoc.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Calmel + jjoseph, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.