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CALISINAC
Extra vieux

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave du Liboreau, créée en 1953, regroupe aujourd'hui une centaine de viticulteurs qui cultivent 230 ha de vignes. Jaune doré, aux reflets de blé mûr et de cuivre, ce très vieux pineau blanc développe un nez intense, plaisant et souple. Les arômes de fruits confits, de pêche, de raisin et de miel sont fondus et agréablement associés à un rancio léger et à un bois bien dosé.
IDENTITÉ DU VIN :
Calisinac
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CHARENTES ALLIANCE
51, rue Pierre-Loti 51, rue Pierre Loti
16100 Cognac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 16 45 60 88
F: 05 16 45 60 09
@: vpainturaud@charentes-alliance.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Calisinac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).