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C. GREFFE
Brut Excellence

Guide 2013
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La cave coopérative de la Vallée Coquette a été créée en 1953. Que de chemin parcouru depuis cette époque et surtout au cours de ces dernières années, sous l'impulsion de son dynamique directeur, Philippe Thierry. Après un magnifique bâtiment d'accueil des visiteurs sur les lieux historiques de la maison, c'est un chai de 22 000 hl de capacité qui a ouvert ses portes en octobre 2011, à l'Étang Vignon. Le brut C. Greffe démontre la parfaite maîtrise des vouvrillons pour l'élaboration de vins effervescents à partir de raisins bien mûrs. La couleur et les arômes intenses ne la jouent pas ""petit bras"". Miel, fruits compotés, coing, caramel, cerise, légumes frais, pêche, abricot constituent le corpus sémantique développé par le jury pour décrire ce nez intense et complexe. La bouche, harmonieuse, déroule une belle longueur et offre un équilibre acidité-fruité très réussi."
IDENTITÉ DU VIN :
C. greffe
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
226000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES PRODUCTEURS DE VOUVRAY
38, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 75 03
F: +33 2 47 52 66 41
@: cavedesproducteurs@cavedevouvray.com

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Le vin : C. greffe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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