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C. GREFFE
Brut Carte noire 2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison d'élaboration d'effervescents créée en 1965 par Roland Greffe, tenue ensuite par son épouse, est maintenant entre les mains de Jacques Savard. Elle a toujours eu bonne réputation et les deux méthodes traditionnelles qu'elle présente aujourd'hui ne feront que la confirmer. La première, remarquable, présente un nez puissant sur le miel, et l'acacia introduit une bouche étoffée à la matière généreuse. L'ensemble est rond tout en étant frais en finale. La même souplesse caractérise le brut Tête de cuvée 2006, qui reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
C. greffe
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
29889
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

C. GREFFE
35, rue Neuve
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 12 24
F: 02 47 52 09 56

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : C. greffe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.