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BUTTERFIELD
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant de créer son négoce en 2005, David Butterfield a fait ses armes dans plusieurs domaines renommés de Bourgogne et de Nouvelle-Zélande. Aujourd'hui, il commercialise à l'étranger l'essentiel de sa production - des vins de la Côte de Beaune vinifiés et élevés dans sa cave de Monthelie.

Au nez, d'intenses notes de fougère et de toasté se mêlent aux agrumes et aux fleurs blanches. Une attaque vive et tonique introduit un palais droit et frais porté sur les agrumes, sans toutefois manquer de rondeur ni de gras. Un meursault alerte et équilibré, bâti pour bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Butterfield
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
3570
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID BUTTERFIELD
24, avenue du 8-Septembre
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 69 36
@: info@butterfieldwine.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Butterfield, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-pierre à la plancha

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.