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BUTTERFIELD
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ses parents ont monté une agence de voyages. C’est ainsi que David Butterfield explore la Bourgogne, tombe amoureux du pays, de ses habitants et de ses vins, et y demeure. En 2005, après plusieurs expériences dans différents domaines bourguignons et en Nouvelle-Zélande, il crée une affaire de négoce à Beaune. Son meursault est un vin tout en rondeur et en suavité, comme l’annoncent sa robe jaune soutenu et son nez de fleurs blanches qui penche vers la pâte d’amandes. Sa bouche vineuse au boisé fondu se plaira avec une volaille ou des gambas à la plancha, dès l’an prochain.
IDENTITÉ DU VIN :
Butterfield
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID BUTTERFIELD
24, avenue du 8-Septembre
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 69 36
@: info@butterfieldwine.com

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Le vin : Butterfield, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.