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BURCKEL-JUNG
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Gertwiller, au pied du Mont Sainte-Odile, Thierry Jung dispose d'une cave aux foudres plus que centenaires et d'un vignoble de 12 ha. Son crémant assemble le pinot auxerrois à un soupçon de riesling. Une bulle très fine, des arômes de fruits mûrs, une attaque assez vive et une bouche légère composent une bouteille équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Burckel-jung
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BURCKEL-JUNG
67, rue de Barr
67140 Gertwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 08 49 07
F: 03 88 08 59 99
@: burckel-jung@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Burckel-jung, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.