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BUCHMANN
Wittnauer Blauburgunder Spätlese 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Blauburgunder est le nom allemand du pinot noir et Spätlese se réfère au degré de maturité des raisins récoltés sept jours après l'ouverture des vendanges. Ce 2000, issu de la récolte de début novembre, affiche une teinte sombre qui sied particulièrement aux arômes de baies noires (cassis) et à l'impression de puissance perçue au contact de tanins robustes mais mûrs. Une longue harmonie qu'un accord avec des viandes rouges soulignera.
IDENTITÉ DU VIN :
Buchmann
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

REBGUT BUCHMANN
Im Wygarte
5064 Wittnau
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 628713558
F: 628718960

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.