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BRUNO ROULOT
Cuvée Prestige

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bruno Roulot est un Capello-Odonien: c'est le nom que l'on donne aux habitants de La Chapelle-Monthodon. Ce petit village niché au bord d'un ru tributaire du Surmelin, affluent de rive gauche, peut être rattaché d'un point de vue viticole à la vallée de la Marne toute proche. Le meunier y prédomine, mais dans cette cuvée, qui assemble les années 2004 et 2003, il s'efface devant le chardonnay (60 %, pour 40 % de meunier). Le cépage majoritaire lui a légué un nez très frais, sur la pomme verte, la fleur blanche, les fruits exotiques, et une bouche à l'avenant, fruitée et vive, à la finale acidulée. Pour l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bruno roulot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO ROULOT
1, rue Saint-Martin
2330 La Chapelle-Monthodon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 42 90
F: +33 3 23 82 66 45
@: champagne.bruno.roulot@wanadoo.fr

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Le vin : Bruno roulot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).