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BRUNO ROULOT
2004

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial assez récent – constitué en 1965 et repris par Bruno Roulot en 1981 –, plutôt modeste (5 ha environ), discrètement installé dans la vallée du Surmelin, affluent de la rive gauche de la Marne, mais avec un beau palmarès. Ce 2004 doit presque tout au meunier (95 %), complété par une goutte de chardonnay. Comme les deux autres cuvées, il a été vinifié sans fermentation malolactique. Les dégustateurs chantent les louanges de ce millésime qui fait rimer finesse et richesse, élégance et corpulence. Ils saluent aussi sa longueur et sa complexité, et n’en finissent pas de découvrir ses arômes: fruits exotiques, agrumes, minéralité, amande… Né des récoltes 2005 et 2004, le brut Tradition assemble les mêmes cépages que le précédent et dans des proportions identiques. Son nez complexe, subtil et élégant, sa bouche intense et persistante lui valent une étoile. Citée, la cuvée Prestige (15 à 23 €) marie le meunier (60 %) et le chardonnay des années 2004 et 2003. Chaleureuse et harmonieuse, elle est à son apogée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bruno roulot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5782
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO ROULOT
1, rue Saint-Martin
2330 La Chapelle-Monthodon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 42 90
F: +33 3 23 82 66 45
@: champagne.bruno.roulot@wanadoo.fr

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Le vin : Bruno roulot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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