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BRUNO MICHEL
Cuvée blanche

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, on a délaissé les désherbants chimiques afin de redonner vie au sol. Le domaine, l'un des rares en Champagne à avoir la certification AB, écoule 70 % de sa production sur trois continents. Mi-meunier mi-chardonnay, sa cuvée blanche a séjourné six mois en fût. Fin et doté d'une belle maturité, le nez se partage entre des notes pâtissières et vanillées. L'attaque franche introduit une bouche équilibrée, bien dosée, aux notes gourmandes d'agrumes et de pâte de fruits. Un champagne structuré et harmonieux. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bruno michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO MICHEL
4, allée de la Vieille-Ferme
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 10 54
F: +33 3 26 54 75 77
@: champagnebrunomichel@orange.fr

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Le vin : Bruno michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).