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BRUNO MICHEL
Blanc de blancs Cuvée de la Terre

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La marque J.-B. Michel, mentionnée dans la précédente édition, disparaît. Désormais, Bruno Michel, élaborateur des cuvées, signe ses champagnes. Établi à Pierry, près d'Épernay, il exploite 15 ha répartis en trente-cinq parcelles, et vient de convertir son domaine à l'agrobiologie. Sa Cuvée de la Terre assemble les années 1999 et 2000. Ce blanc de blancs séduit par ses parfums beurrés et briochés, complétés en bouche par des arômes de fruits confits. Un ensemble élégant. La Cuvée blanche marie à parts égales chardonnay et meunier des récoltes 2001 et 2002. Florale au nez, fruitée en bouche (fruits blancs), elle est citée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bruno michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO MICHEL
4, allée de la Vieille-Ferme
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 10 54
F: +33 3 26 54 75 77
@: champagnebrunomichel@orange.fr

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Le vin : Bruno michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.