Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un Ormeau qui nous fait penser au livre d'Alain Peyrefitte: Quand la Chine s'éveillera... Quand il s'éveillera, celui-là, il pourra être vraiment très bon. Le rubis noir de sa robe est intense. L'extraction poussée assez loin procure ce bouquet puissant de fût et de groseille, puis cette bouche très tannique mais de bonne longueur. En réalité, le sujet est encore fermé mais on peut tenir le pari qu'il s'ouvrira dans trois à cinq ans.
Détail du vin Bruno fevre
Garde :
-
Production :
900 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 16 °C
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11 à 15 €
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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