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BRUNO FEVRE
En L'Ormeau 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Ormeau qui nous fait penser au livre d'Alain Peyrefitte: Quand la Chine s'éveillera... Quand il s'éveillera, celui-là, il pourra être vraiment très bon. Le rubis noir de sa robe est intense. L'extraction poussée assez loin procure ce bouquet puissant de fût et de groseille, puis cette bouche très tannique mais de bonne longueur. En réalité, le sujet est encore fermé mais on peut tenir le pari qu'il s'ouvrira dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Bruno fevre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO FÈVRE
14, rue des Écoles
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 63 16
F: 03 80 21 63 16

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Le vin : Bruno fevre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.