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BRUNO CORMERAIS
Sur lie Chambaudière 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bruno Cormerais a la réputation de vendanger tardivement pour obtenir une maturité optimale de ses vins. Celui-ci révèle à l'aération un nez floral et fruité (agrumes). Souple en bouche, il développe une palette aromatique dans le même registre que le nez, relevée par une touche poivrée. Ne manquant ni de fraîcheur ni de gras, ce vin de caractère est une belle expression du terroir de granite de Clisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Bruno cormerais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BRUNO, MARIE-FRANÇOISE ET MAXIME CORMERAIS
41, La Chambaudière
44190 Saint-Lumine-de-Clisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 03 85 84
@: b.mf.cormerais@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bruno cormerais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.