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BRUNO COLIN
En Remilly 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bruno Colin s'est installé en 2004 à la suite du partage du domaine familial avec son frère Philippe. Cet adepte des élevages longs exploite 8,3 ha de vignes allant des Maranges à Puligny en passant par Chassagne, son fief.

Bruno Colin dispose d'une petite parcelle de chardonnay (22 ares) dans le 1er  cru le plus haut et le plus proche de Puligny ; il en a tiré une remarquable cuvée au nez complexe de beurre, de miel, de noisette et de citron et au palais ample, gourmand et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Bruno colin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
1050
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRUNO COLIN
3, imp. des Crêts
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 75 61
F: +33 3 80 21 93 79
@: contact@domainebrunocolin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bruno colin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.