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BRUNO COLIN
En Remilly 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat a la particularité de partager son nom avec le 1er cru de Saint-Aubin qui le touche. Situé au sommet de la colline du Montrachet, il voisine aussi avec la partie haute du chevalier-montrachet, à 300 m d'altitude. Bruno Colin y a vendangé 22 ares de chardonnay et signe un 2010 floral (aubépine, acacia), fruité (abricot sec) et miellé à l'olfaction. La bouche révèle un fruité croquant souligné par une belle fraîcheur minérale. Un chassagne dynamique, persistant et élégant, à servir dans les trois ans à venir sur une terrine aux deux saumons et à l'aneth.
IDENTITÉ DU VIN :
Bruno colin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRUNO COLIN
3, imp. des Crêts
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 75 61
F: +33 3 80 21 93 79
@: contact@domainebrunocolin.com

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Le vin : Bruno colin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.