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BRUNEL DE LA GARDINE
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Souhaitant renouer avec le passé de négociant de leur père Gaston, Patrick Brunel et son fils Maxime (Château la Gardine à Châteauneuf-du-Pape) ont créé cette maison de négoce en 2007, qui propose des vins de toute la vallée, du nord au sud.

Très expressif sur des notes de cassis, de laurier et de garrigue, ce cornas aux accents chauds revient aux fondamentaux de l'appellation et à une expression presque méridionale de la syrah, avec en soutien la fraîcheur septentrionale et des tanins encore un peu fougueux.
IDENTITÉ DU VIN :
Brunel de la gardine
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNEL PÈRE ET FILS
rte de Roquemaure BP 51
84232 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 73 20
F: +33 4 90 83 77 24
@: contact@bpf-brunel.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Brunel de la gardine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan rôti à la forestière

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.