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BRUMONT
Torus 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Brumont est un infatigable découvreur de terroirs gascons. Il aime mettre en scène les cépages locaux. Il est le leader du Sud-Ouest viticole tant en madiran qu'en pacherenc-du-vic-bilh ou dans les côtes-de-gascogne. Il règne sur plusieurs marques et domaines, dont les réputés châteaux Bouscassé et Montus.

Né du petit manseng associé à 10 % de gros manseng, ce vin livre un nez expressif de fleurs blanches, de pamplemousse, de fruits exotiques (ananas, mangue), de chocolat blanc et de noisette. Vive à l'attaque, la bouche fait exploser le fruit, bien épaulée par une trame acide qui stimule sans excès l'ensemble jusque dans sa longue finale. L'équilibre entre douceur et fraîcheur est parfait, laissant le souvenir d'un vin plein et sapide.
IDENTITÉ DU VIN :
Brumont
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA VIGNOBLES BRUMONT (CH. MONTUS)
Ch. Bouscassé
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 67
F: +33 5 62 69 70 46
@: contact@brumont.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Brumont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chipirons à la tinta
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.