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BRUCKER
Ollwiller Pinot gris Élevé en fût de chêne 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1956 et gérée depuis 1997 par la deuxième génération, cette exploitation est implantée à Wuenheim, l’un des premiers villages viticoles que l’on rencontre en abordant la route des Vins par le sud. Une fois de plus, elle a misé sur le grand cru de la commune. Les sols y sont issus d’un conglomérat marno-gréseux avec quelques colluvions calcaires et le microclimat se montre particulièrement sec. Le pinot gris s’y exprime bien. Celui-ci, jaune paille, séduit par son nez intense de fleurs et de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion). La bouche, fraîche à l’attaque, puis dominée par les sucres, ajoute à cette palette des notes de surmaturation. À marier avec de la cuisine exotique. (Sucres résiduels: 28 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Brucker
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1960
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. VITICOLE BRUCKER
2, rte de Cernay
68500 Wuenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 73 54
@: domaine.brucker@free.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.