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BROTTE
Esprit Barville 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison réputée, fondée en 1931 par Charles Brotte, pionnier de la mise en bouteilles dans la vallée du Rhône, est aujourd'hui dirigée par Laurent, petit-fils du fondateur. Elle vinifie ses propres vignes et opère des sélections parcellaires pour le compte de son négoce, dont La Fiole du Pape, en châteauneuf, est la marque phare depuis sa création en 1952.

Grenache (85 %) et syrah pour cette cuvée. Un assemblage classique à l'origine d'un vin sombre et élégant, aux arômes généreux mais subtils de fruits rouges mûrs, d'épices et de violette sur un fond boisé parfaitement ajusté (50 % de l'assemblage a séjourné en foudre). En bouche, « équilibre » est le maître-mot : une aimable douceur contrebalancée par une fine acidité, des tanins déjà bien ronds et veloutés qui permettent d'apprécier ce vin dès aujourd'hui. La garde ne lui nuira pas non plus et apportera de nouvelles sensations.
IDENTITÉ DU VIN :
Brotte
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BROTTE
Le Clos rte d'Avignon, BP1
84231 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 70 07
F: +33 4 90 83 74 34
@: brotte@brotte.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Brotte, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau en méchoui
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.