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BROCHET-HERVIEUX
HBH 1996 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du mariage en 1944 d'Henri Brochet et d'Yvonne Hervieux est née cette marque, reprise en 1980 par Alain Brochet et Brigitte Prévost. Le vignoble de 15 ha s'étend au nord-ouest de Reims. La cuvée HBH donne une courte majorité aux noirs (55 %, presque uniquement du pinot noir). Complexe et très fin, sur des notes torréfiées, ample, ce 1996 a très bien évolué. Une étoile pour le Brut extra Brochet-Prévost (11 à 15 €) et le Brut extra 1er cru Brochet-Hervieu (11 à 15 €) issu du même assemblage (14 % de blancs, 86 % de noirs, du pinot noir surtout) et des mêmes années (2003 et 2002). Deux bouteilles très proches, souples et équilibrées, aux arômes de fruits rouges. Fort réussi également, le 1999 1er cru (11 à 15 €) marie 70 % de noirs (pinot noir surtout) à 30 % de blancs. Empyreumatique (pain grillé), brioché, ample et élégant, il accompagnera des feuilletés et des crustacés. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Brochet-hervieux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BROCHET-HERVIEUX
Alain Brochet 12, rue de Villers-aux-Noeuds
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 77 44
F: +33 3 26 49 77 17
@: contact@champagne-brochet.com

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Le vin : Brochet-hervieux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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