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BRICE
Cramant • Gd cru

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Descendant d'une famille de vignerons établie à Bouzy depuis le XVIIes., Jean-Paul Brice a fondé en 1994 une maison spécialisée dans l'élaboration de champagnes de grands crus. Une formule qui a fait ses preuves. Le champagne de Cramant, évidemment un blanc de blancs, a obtenu ainsi plus d'un coup de coeur, la dernière fois dans l'édition précédente. Cette année entrent dans sa composition les récoltes 1999 et 2000. Ses arômes discrets, mais délicats et complexes, sont toastés et vanillés, sa bouche séduit par son équilibre et sa finesse. Nés des mêmes années, les grands crus Aÿ et Bouzy, largement dominés par le pinot noir (respectivement 90 et 80 %), obtiennent une étoile chacun. Le premier est floral, le second miellé, tous deux sont équilibrés et élégants. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Brice
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRICE
22, rue Gambetta
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 06 60
F: +33 3 26 57 05 07
@: contact@champagne-brice.com

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Le vin : Brice, se déguste en accords avec les mets suivants :
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